【国家地理标志产品探秘⑲】迁西板栗 飘香千年

  糖炒栗子的香味，总能唤醒人们的味蕾。“别看这迁西板栗小小一颗，它的品牌价值却有30.25亿元!”掂一掂手上仅重10克左右的板栗，河北省迁西县杨家峪村支书陈昱妗对记者说。

  迁西板栗培养源源不绝。据记载，早在6000年前的新石器时代，滦河北岸西寨人就“渔猎于滦河岸边，采榛栗为食”。战国时，该区域便已大面积培养板栗，并以栗充足。《诗经》《战国策》《左传》《论语》《本草纲目》《农政全书》等都有关于迁西板栗的记载。

  “大自然赐予了迁特的土壤、气候、降水条件。”杨家峪村有着“我国板栗第一村”之称。陈昱妗和记者说，迁西县地处燕山南麓、滦河岸边，是纯山区县，境内一两百年生的大栗树随处可见。

  在迁西，板栗不仅是美食，也是文明——青年男女喜结良缘，白叟会把大枣、板栗缝入新人的被角，以“枣栗子”谐音“早立子”；请客来宾时，必备“栗子烧鸡”等菜肴，取“大吉大利”之意。

  现在，即食板栗仁、栗糕等迁西板栗产品琳琅满目，热销海内外。近年来，该县终年板栗栽植面积达75万亩、5000万株，产值超越8万吨！